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Vine |
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Die Wurzeln des Weintrinkens in mediteranen Gebieten
stammen aus der Antike, im antiken Griechenland oder im grossen roemischen
Reich wurde sogar noch einiges mehr konsummiert als es heutzutage der Fall
ist. Die Weinkultur ist aelter als viele moderne Europaeische Kulturen und
Zivilisationen und Kroatien spielt keine Ausnahme. Schon seit bestehen
Kroatiens bis hin zur heutigen Zeit spielt eine starke Weinkultur eine
grosse Rolle im Leben der Einwohner. Der Weinkonsum ist nicht nur eine
Gewohnheit oder gar ein Wochend-Vergnuegen. Nein, Wein ist fuer uns ein
Teil des taeglichen Lebens, es gehoert genau so dazu wie Wasser und Brot.
Die Kroatische Weinproduktion besitzt eine sehr lange Tradition, jedoch
trieben unglueckliche historische Ereignisse wie politische und
wirtschaftliche Krisen die Weinproduktion an ihr Limit. Trotz einigen sehr
guten Weinen die wir produzieren, wurden diese vom Weltmarkt fern- oder
gar versteckt gehalten. Jedoch sind die juengsten Genereationen von
Weinherstellern auf dem guten Wege dies zu aendern. Das bedeuted, keine
verlassenen Weinberge mehr. Die Wiedergeburt des Kroatischen Weines ist
schon im Gange!
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| Unsere Familie ist schon mit Wein im Blut auf die Welt
gekommne und dies ist der Grund dafuer, Ihnen einige der besten
vorzustellen. Da es die Grenzen sprengen wuerde, werden wir uns auf
Dalmatische Weine beschraenken. Wir sind sehr stolz darauf, dass die
meisten aus der Provinz Dubrovnik stammen.
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Dingač ist der bekannteste Rotwein
Kroatiens. Es ist ein starker Wein, voll im Geschmack und perfekt zu
Fleischgerichten, pršut und Hausgemachtem Kaese zu geniessen. Er ist ein
Produkt der Peninsula Pelješac, 30 km von Dubrovnik
entfernt.
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Postup kommt
von der selben Gegend wie der Dingač und hat ziemlich dieselbe
Charakteristik, nur etwas leichter im Geschmack.
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Plavac ist
der Name fuer Weine, die aus Plavac Mali, einer
bestimmten Sorte von Trauben, hergestellt wird. Diese
Sorte ist in Pelješac, den Inseln Korčula und Hvar
weit verbreitet. Die Villa Mar Weinquelle ist Plavac des Dorfes Kuna – Pelješac. Einige sehr bekannte Namen sind Plavac Mali von Pelješac und Zlatan Plavac
von der Insel Hvar.
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Babić ist
ein Wein der von den bekannten Weinbergen in Primošten
kommt. Es bereitet viel Arbeit diesen herzustellen, aber das
Resultat ist ein kraftvoller Wein. |
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Dubrovnik Malvasia ist eine wiederentdeckte authentische Sorte von weissen Trauben die
waehrend der turbulenten Vergangenheit des Landes fast vollstaendig
verschwunden ist. Er ist deshalb hoch angesetzt im Preis, nicht zuletzt
weil die Produktion noch limitiert ist. Aber wenn Sie ein echter
Weinliebhaber sind, dann sollten Sie sich Dubrovnik’s Malvasia nicht
entgehen lassen. Weinberge finden Sie in Konavle, nur 15 km von Dubrovnik entfernt.
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Pošip und Grk sind
excellente authentische Weine von der Insel Kočula. Sie sind ideal fuer Fisch und Meeresfruechte geeignet.
Ihre Weinberge aehneln denen in Primošten, Denkmaeler harter menschlicher
Arbeit und Weinleidenschaft. Oeffnen Sie das Foto Kočula
Weinberge!
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Zlatan Otok drockener Weisswein von der Insel Hvar,
passend zu Austern und Muscheln. Im allgemeinen sind die meisten
Weissweine von der Insel Hvar sowie Korčula sehr gute Tropfen. |
| Hinweis:
Kroatische Weine haben ihre Namen meist von der Traubensorte aus der sie
hergestellt wurden, oder dem Ort ihrer Herkunft. Wenn sie an verschiedenen
Weinsorten interessiert sind, sind wir ihnen gerne dabei behilflich, die
besten auszuwaehlen.
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| Vorschlag:
Vermeiden Sie Rotwein zu Meeresfruechten und Fisch zu trinken. Lieber
einen guten Weisswein, dieser passt viel besser. Im allgemeinen ist
Rotwein eher mit Fleischgerichten zu geniessen.
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| Glauben Sies oder nicht: Kroatien besitzt mehr authentische Traubensorten als Frankreich.
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| Neuigkeiten: Das
Kroatische Weininstitute konnte beweisen, dass die bekannte Californische
Traube “Zinfandel” eigentlich eine vergessene Kroatische Sorte namens
Plavac Kaštelanski ist. Sorry Napa Valley, dass wir euch die einzige
Sorte die ihr denkt zu haben auch noch entreissen!
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| Unschschlagbare Fakten: Das Mittelmeer ist die Mutter aller Weine! Wein ist das Getraenk der
Goetter! Weintrinken bringt uns dem Himmel ein Stueck naeher!
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| U
zdravlje! Salud! Cheers! |
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